Cadbury Flake巧克力馬克杯蛋糕。快速做蛋糕

今年新搬進的房子裡面沒有烤箱，只有一個微波爐（雖然帶有燒烤功能，曾經試過用這個功能來烤餅乾，結果肯定是失敗的～）作為一個烘培＋甜食愛好者真的苦不堪言！幸運的我想起一位一直很喜歡的食譜blogger曾經分享過如何用微波爐做蛋糕，剛好家裡都有材料，廢話少說，立刻試試。

食譜參考自「小小米桶-香草馬克杯蛋糕」

Cadbury Flake巧克力馬克杯蛋糕

材料：

馬克杯 1個（微波爐可用）

雞蛋 1個

黃油 30g

砂糖 20g

麵粉 50-55g

泡打粉 1/2g (先跟麵粉拌均勻）

Chocolate Yoghurt (From Cadbury Flake Twin Pot) 1大匙

(如果不做巧克力蛋糕的話可以用牛奶，Cream or Yoghurt代替)

Chocolate Flake (From Cadbury Flake Twin Pot) 適量

1）先把黃油用微波爐叮20秒融化

2）加入1大匙Chocolate Yoghurt

3）加入砂糖和雞蛋混合均勻

4）加入已混好泡打粉的麵粉

5）所有材料再混合一次，盡量減少粉粒，不過有一點點也沒事

6）灑上少許Chocolate Flake後，放入微波爐1分30秒（900W）

微波爐功率換算：1分30秒(900W) / 1分40秒(800W) / 1分50秒(700W) / 2分鐘(600W)

叮的途中會漲得很高很高，不過不用擔心，拿出來之後高度就會變得剛剛好。成品表面看起來不是特別平整，而且很多小洞洞，於是我就抹上了一點剩下Chocolate yoghurt和flake，看起來美觀很多，吃起來也更好吃，因為這個蛋糕比一般的海面蛋糕稍微硬一點點，口感有點像發糕，所以配上巧克力醬濕濕潤潤的嘗起來更棒！大家有空可以試一試，很方便喔！