Dyson DC59/ DC62 Animal 吸塵器。愛不釋手

Dyson的大名相信很多人都聽過，可是它的價錢同時也讓許多人止步。我一直想要他家的吸塵器，特別是無線系列的，前陣子特價，DC59 Animal（某些地區是叫DC62）便宜了50英鎊！於是就狠下心來買了！然後就每天盼著它送到～

對！就是這個！只有2.1kg的無線吸塵器，每次只要充電3.5小時，就能持續用26分鐘（普通模式），強力模式8分鐘（其實基本不會用到）。

打開是這樣的，我當時興奮得手都是抖的。

盒子裡面包括：Dyson第六代馬達，吸柄，充電器，掛壁式固定器，原配碳纖維吸頭x1，小型吸頭x1，窄縫清潔吸頭x1，二合一細縫吸頭（寬）x1

組裝過程十分簡單，完全不需要說明書。我平常就直接靠在牆上，沒有用那個挂墻的東西。

這個東西就是dyson無線吸塵器的精粹所在，按著手柄上的按鈕就啓動，鬆開就停。那個透明的就是集塵桶，每次用完就直接對著垃圾桶，拉一拉那個在桶邊的紅色鍵，桶口就直接彈開，臟東西直接落入垃圾桶，免去了一般吸塵器更換塵袋的麻煩。話說一開始不太熟手時，沒對准垃圾桶，臟東西全掉回地上，又要吸一次＝＝“

一按Max就會變成強力模式，其實我覺得根本不怎麼需要用到，這個吸塵器普通模式的吸力就比一般的吸塵器強多了。

這就是我以前一直用的Henry先生吸塵器，每個星期吸一次，在英國幾乎每個家庭都有一部，可真的很重。

很慶幸我買了Dyson的吸塵器，這是我頭一天買來之後吸的第3遍，還是滿滿的一桶塵，Henry先生不給力啊！

吸床的時候我換上了小型吸頭，畢竟床還是要睡覺的地方，用本身吸地的來吸不是太好。

這個無線吸塵器設計得很就手，高度合適，我本身167cm，大家可以參考一下。吸頭後那個圓形小球會幫助調節方向，推的時候也很順手，不會卡著卡着。

現在我幾乎每天都吸一次塵，上隱了，又輕吸力又強。雖然價錢不便宜，可是買到現在一點都沒後悔，還打算再買一個給我媽用。這個吸塵器要親手用到才能發現它的神奇之處，特別是經常打掃的人肯定深有同感，真心推薦！！！！

紅燒排骨。最讓人想家的一道菜

從小到大，只要我在飯桌上看到這3種東西，就會莫名地心跳加速，很快地就會被我一掃而空，那就是雞翅，五花肉，排骨。中餐的材料來來去去就那幾樣，可是每個媽媽做出來的味都不一樣，這真不是心理作用，前幾個月親眼看著我媽單單用醬油，卻把素麵炒出了豬油香。

紅燒並不是我媽的強項，甚至從來不做，紅燒排骨之所以會是讓我最想家的一道菜，是因為我10歲那年在電視上看到之後，自己跑去廚房偷我媽要用來燉湯的排骨做，結果彈得自己一身油，差點把廚房毀了，還被我媽狠狠地打了一頓。第2天吃晚飯的時候，桌子上多了一道菜－紅燒排骨，我感動地吃完了大部分，但當這道菜連續在第5晚也出現在飯桌的時候，我意識到我媽是在報復我，深深地向我媽道了歉，答應再也不會挑剔她的廚藝，從此紅燒排骨再也沒出現在我家飯桌上。可我每次看到紅燒排骨時，都會想起我家，想起我媽那得意的眼神，和偷偷上揚的嘴角。

這份食譜的材料是最基本的，如果大家家裡有花椒，桂皮，乾辣椒，香菇等其它配料，也可以加。

材料：

排骨500克

蒜頭3瓣

姜5片

蔥幾根

八角3個

冰糖一把

調味料：

生抽5大匙

料酒3大匙

老抽2大匙

胡椒粉少許

1）排骨斬段後洗乾淨

2）加3片姜和剛好蓋住排骨的冷水

3）開大火直到水開，再繼續煮5分鐘去血水，如果水溢出來就調中火

4）把水倒掉，再把排骨一個個洗乾淨，放在一旁

5）鍋裡下油，油開了之後加入先前切好的姜，蒜和蔥炒香

6）把它們先撈起來放一旁

7）用回剛才那個鍋，加入冰糖（新手建議忽略這兩個步驟，在步驟10直接加入）

8）不要拿任何東西攪拌冰糖，等到冰糖一變成上面這樣，立刻加入排骨，以免變苦

9）排骨加入後要不停地翻炒，上色，太黏的話可以加入一點點水

10）加入之前放在一邊的姜蔥蒜，八角，和調味料，繼續翻炒

11）加水直到剛好蓋過排骨

12）開大火，等水開後轉小火，把蓋子蓋上，等1－1.5個小時。等排骨軟了之後嘗一下味，不夠咸的話就加點鹽，想濃稠點的話就加點生粉水，然後開大火收汁。

我之前在淘寶買了個電子高壓鍋，所以20分鐘左右就搞定了，又是滿足的一夜，大家可以試一試。

韓式辣炒雞排。又一道下飯菜

今天買菜的時候接到好友Y的來電，跟我說一個月前跟她提出分手的韓國男友，竟然在FB上post了和新女友的甜蜜合照，哭得稀裡嘩啦的，分手的時候也沒那麼傷心。

4年前的這個時候見證他們在一起，後來韓國男友回國當兵兩年，好友Y也一直默默等他，每個月固定寫信和寄巧克力，甚至趁男友放假的時候專門從英國飛韓國見他。男友當完兵後，好友Y滿心歡喜地等他回英國繼續學業，結果對方只留下一句不打算回英國，大家最後不會有結果，自己還是很愛她，不過逼於無奈提出分手。好友Y也明白，只好難過地答應，結果今天就看到那韓國男友跟新女友的合照，加上以前男友跟她在一起的時候十分抗拒在網上發合照，雙重打擊下，好友Y哭得幾乎攤倒在馬路上。其實她一直都很清楚，那韓國男友just not that into her，只是之前她一直選擇無視而已。

第一次吃到這道韓式辣炒雞排「닭갈비」是好友Y做的，她在等待韓國男友的同時，也每天學一道韓國菜，打算等男友回英國後每天做給他吃。這道菜我一吃就驚為天人，於是她就推薦了一位韓籍blogger給我，網站是：http://www.beyondkimchee.com

我在食材上改了點良，一時之間比較難找，加上想迎合個人口味，不過精萃都在。

材料：Source from here

雞腿肉150－200克

洋蔥半個

番薯1小個or半個

韓式年糕150克

韓式魚糕2片

大白菜4片

蔥幾段

醬料：（個人認為這醬料是精華，用在其它菜式也很合適）

韓式辣醬2大匙

醬油1大匙

米酒1大匙

糖1－2茶匙

麻油1茶匙

黑胡椒1茶匙

咖喱粉1茶匙（我用了咖喱塊1小角代替）

紫蘇幾片（我用了泰國羅勒代替）

蒜頭2瓣

1）我買的是冷藏的年糕和魚糕，所以先放在熱水裡泡軟，如果買的是新鮮的可以忽略

2）白菜，洋蔥，蔥，和泡軟後的魚糕切段

3）把上述的醬料混在一塊兒，蒜頭和羅勒剁碎後再混

4）雞腿肉切小塊，把混好的醬料倒上去拌好，原先裝醬料的碗先不要洗，放在一邊待用

5）熱好鍋，把雞腿肉的表面煎熟

6）放入洋蔥，蔥和番薯炒香

7）把剩餘的材料包括年糕全倒入鍋，翻炒幾下後，用剛才裝醬料的碗裝一大碗水，混好倒入鍋中

8）水開後換中火，等大概7－10分鐘，年糕和番薯煮軟後就能吃

成果圖～真的很適合拌飯，味道如果太淡，可以加點醬油或者糖，根據個人習慣調整。

檸檬蜂蜜DIY。天生一對

我一直覺得蜂蜜和檸檬是天生一對，兩者相互相承，特別適合用來做料理或者甜品。自己DIY檸檬蜂蜜，除了可以安心沒有添加防腐劑，還可以自己調配，選擇適合自己的蜂蜜。

DIY檸檬蜂蜜真的超簡單，材料是：檸檬2個，蜂蜜一瓶，一大把鹽，密封容器。

蜂蜜我用了兩種，80%是 Acacia蜂蜜，可以淨化肝臟，調理腸胃，有助舒緩呼吸道炎症，而且適合糖尿病患者。(Source) 另外20%是20+Manuka蜂蜜，相信這種蜂蜜很多人都聽過，對腸胃很好，有殺毒功效。(Source) 由於價錢挺貴的，我沒用太多，一般我都是胃痛到不行才捨得吃兩口。

首先把容器，刀和切板先用滾開水燙一遍，然後放一邊晾乾（最好太阳底下），要確保晾到乾透才能用。

檸檬用溫熱水洗一下，然後用鹽在表面搓掉那層蠟，搓完一遍後，讓鹽平均在上面停留30分鐘消毒，之後再搓一遍，最後用溫熱水洗乾淨，再擦乾。

用之前已經被開水燙過一遍的刀和切板，把檸檬切成一片片。然後一片檸檬，一點蜜糖，層層疊疊地放入容器裡，（個人習慣會在其中3層加入少許鹽提味），把蓋子關緊，然後放入冰箱裡即可。有些人喜歡過一個禮拜，等檸檬味徹底出來了再用，但我習慣隔天就用，因為這一瓶夠我用很久了，我一般都儘量在3個月裡用完，畢竟DIY的食物保質期較短。

檸檬蜂蜜除了可以泡熱水潤喉外，還可以拌入酸奶裡，或者和pound cake or cheese配搭，甚至烤雞翅都超好吃的！大家可以試一試！